Visualizza wikitesto di Succo d'arancia

[[Immagine:Oranges and orange juice.jpg|right|250px]]

Il '''succo d'arancia''' è un [[succo di frutta]] che si ottiene dalla spremitura della polpa di [[arancia]]. È una bevanda in uso in tutto il mondo spesso usata per la [[colazione]]. 

Da un'arancia si ottengono in media 90 grammi di succo e quando viene spremuta fresca, il succo presenta un sapore pizzicante e, secondo alcuni, acidulo. Leggermente acido, misto ad acqua e zucchero è un'importante fonte di [[vitamina B]], [[Vitamina C|C]], [[zinco]], [[potassio]] e [[calcio (metallo)|calcio]], un'aggiunta raccomandata per le donne in gravidanza o in procinto di esserlo<ref>{{cite web | publisher = Mayo Clinic | title = Folate (folic acid) | url = http://www.mayoclinic.com/health/folate/NS_patient-folate | accessdate = 2007-01-16 }}</ref>. Alcuni produttori aggiungono addizionalmente [[acido citrico]] e [[acido ascorbico|ascorbico]], che viene contenuto già naturalmente da questo succo. Altri includono altri elementi come il [[calcio (metallo)|calcio]] e la [[Colecalciferolo|vitamina D]], che non si trova in natura nelle arance. Sono anche commercializzate alcune varietà di succhi d'arancia con una riduzione di acidità. Il succo di agrumi contiene [[Flavonoide|flavonoidi]] che vengono ritenuti benefici per la salute. Comunque, se bevuti a [[stomaco]] vuoto, il succo d'arancia può aggravare problemi gastro-intestinali e/o causare [[ulcera|ulcere]] o temporanei [[gastrite|mal di stomaco]]. A causa dell'acido citrico, il succo d'arancia ha un [[pH]] di 3.5. <ref>{{cite web | publisher = British Soft Drinks Association | title = Acids | url = http://www.britishsoftdrinks.com/htm/qa/AdditivesIngredients/acids/acids.htm | accessdate = 2006-09-12}}</ref> Bere succo d'arancia per un prolungato periodo di tempo può potenzialmente erodere lo smalto dei denti.

Quando l'acqua è ripristinata al succo d'arancia concentrato appena scongelato, viene ''ricostituito''. La maggior parte del succo d'arancia che viene commercializzato nel mondo oggigiorno è per l'appunto succo ricostituito. C'è una enorme differenza tra il volume del succo concentrato o grezzo e questa ne causa una differenza in termini di prezzo di acquisto.
Il succo d'arancia che contiene la polpa sembra essere più nutrizionale di quello che non la contiene in quanto i  [[Flavonoide|flavonoidi]] sono contenuti nella polpa.<ref>{{cite web | publisher = World's Healthiest Foods | title = Is fruit juice as good as whole fruit | url = http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=74 | accessdate = 2007-04-13 }}</ref>

Il succo d'arancia è uno dei beni (''[[commodity|commodities]]'') trattate alla [[borsa merci]]. La trattazione di questo bene appare nel popolare [[film]] ''[[Una poltrona per due]]''.

== Produttori e consumatori ==
Il più grande esportatore di succo d'arancia è l'[[Argentina]], seguita dagli [[Stati Uniti d'America]].
Il succo d'arancia è solitamente esportato in forma liofilizzata e viene infuso con l'acqua nello stato di destinazione.Il succo trasportato in forma liquida è commercializzato come ''succo diretto'' tra i vari produttori. È venduto ai consumatori (Negli Stati Uniti,[[Canada]] e [[Regno Unito]]), denominato come "non dal concentrato".

==Voci correlate==
* [[Arancia]]

== Note ==
<references/>

==Altri progetti==
{{Interprogetto|commons=Orange juice}}

== Collegamenti esterni ==
*[http://www.ultimatecitrus.com/oj.html Come il succo d'arancia è fatto e i vari tipi]
*[http://www.floridamemory.com/PhotographicCollection/VideoFilm2/video.cfm?VID=6 Bottled Sunshine. Una succosa storia, breve filmato del processo di produzione del succo d'arancia dal 1968. Dalla biblioteca nazionale della [[Florida]].

[[Categoria:Bevande analcoliche|Succo d'arancia]]


[[da:Appelsinjuice]]
[[de:Orangensaft]]
[[en:Orange juice]]
[[es:Zumo de naranja]]
[[fr:Jus d'orange]]
[[ko:오렌지 주스]]
[[id:Sari buah jeruk]]
[[he:מיץ תפוזים]]
[[nl:Sinaasappelsap]]
[[no:Appelsinjuice]]
[[pt:Suco de laranja]]
[[sco:Oranger juice]]
[[fi:Appelsiinimehu]]
[[vls:Seenappelsap]]
[[yi:מאראנצן זאפט]]
[[zh:橙汁]]